Artun Ünsal İle İftar Sofraları-26 Haziran 2015 18:15 Logolu-Artun Ünsal İle İftar Sofraları Foto Full view

Artun Ünsal İle İftar Sofraları-26 Haziran 2015 18:15

Artun Ünsal, Anadolu’nun dört bir yanında Ramazan’ın kültürel zenginliğini; sofraların bereketi, yemekleri, iftariyelikleri, çerezleri, manileri, türküleri, adetleri ve hazırlıklarıyla ekrana taşıyor.
Ünsal, yöre insanlarının iftar ve sahurda sergiledikleri ‘lezzet becerilerini’ aktarıyor, hem bir evin yöreye has iftar sofrasına, hem de esnaf lokantalarının, çarşıların, pazarların hareketliliğine tanık oluyor.
Artun Ünsal, il il Ramazan hikayelerini ve yemeklerini sohbetlerle derliyor. Çorbası, ana yemeği, ara tatları ve tatlısı ile mükellef bir iftar sofrasını, tarifleriyle birlikte izleyiciye aktarıyor.

26 Haziran Cuma içerik:
Yüksük çorbası, analı kızlı, batırık…
Geleneksel Mersin mutfağının baş aktörü bulgur, çorbadan ana yemeğe, ardından da tatlıya dönüşüyor, otlar ve baharatlarla şenlenen zengin bir iftar sofrası kuruluyor.
Belki ‘kerebiç’i duydunuz ama altındaki bu beyaz köpük, bildiğiniz kaymak değil! İşte sır gibi saklanan çöven kökü…
Ve tatlılar; helva, dondurma ve cezerye…
Rivayete göre ‘Fakir yemeği’ denen tantuninin cazibesi nereden geliyor?
Artun Ünsal zahmetli ama lezzetli Mersin yemeklerini, yörenin tüm renk ve kokularını yansıtan bir portakal bahçesinde kurulan iftar sofrasında ekrana taşıyor.


Leave a comment